Es fundamental la formación y motivación del personal hostelero

Los negocios hosteleros necesitan de equipo humano motivado y formado, ya que es el potencial activo para el éxito de la empresa. Son muchos los puntos que hay que tener en cuenta para el buen planteamiento del sector, es por ello que es imprescindible cuidar al personal para que en la realización de sus funciones aporten el […]

Ahora más que nunca la unidad en el sector restaurador

LA UNIDAD DEL SECTOR DE LA HOSTELERÍA ES AHORA MISMO MÁS ACUCIANTE QUE NUNCA Y ESTÁ EN EL PUNTO DE MIRA DE LA SOCIEDAD. Todo ello provocado por el COVID 19, “el coronavirus”. Esta pandemia tiene atemorizada a todo el sector restaurador.Por supuesto que la salud es lo 1º, pero la situación económica que se ha presentado[…]

Las alergias alimentarias en la restauración

La manipulación de los utensilios y el control de alergias alimentarias. En el sector restauración tiene que existir un control exhaustivo con los alimentos ya que están a la orden del día las alergias alimentarias. Entre otras medidas es importante contar en el botiquín de la empresa con inyecciones de adrenalina para aplicar al afectado en caso[…]

La importancia de una gestión eficaz en un restaurante

Qué debemos tener en cuenta en la creación y gestión de un restaurante En la restauración el azar no es buen compañero. Ubicación, clientes, la competencia, tipo de local a elegir, el acceso, la especialización, lograr ser conocido, aparcamiento, son puntos esenciales a tener en cuenta en la creación de un restaurante. Cuando un empresario desea entrar[…]

El éxito en hostelería es cuestión de logística

Todos los gerentes quieren apostar por ofrecer lo mejor al cliente, pero para que sea así es necesario partir de una serie de puntos esenciales que enriquecerán los objetivos. Se necesita una buena cocina en los negocios, pero para que funcione adecuadamente debe contar con una logística que aúne tiempo, calidad y decoración ambiental. Son tres puntos[…]